Kimyon

Kimyon, eski zamanlardan beri baharat olarak yetiştirilen çiçekli bir bitkidir. Kimyon, Apiacea ailesinin bir üyesidir ve Doğu Akdeniz ve Hindistan'da yerel olarak yetiştirilmektedir. Bitkinin pişirme işleminde kullanılan kısmı, tohum toplandıktan sonra kurutulur ve bütün veya öğütülmüş olarak ince bir toz halinde kullanılır. Kimyonun kendine özgü aroması ve güçlü sıcak aroması, esansiyel yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kimyon tohumdan yetiştirilir, kimyon Ekimi 3-4 aylık uzun bir sıcak yaz gerektirir. Bitkiler Haziran ve Temmuz aylarında çiçek açar.

Diğer Ürünlerimiz